Il Brunch

Abbiamo deciso di parlare del brunch per chiarire meglio le idee su che cosa sia e per darvi uno spunto per organizzarne uno.
Iniziamo dicendo che il brunch è un pasto che generalmente viene servito tra le 10 e le 12 del mattino, consiste nell'unione tra la colazione ed il pranzo.La tradizione vuole che venga consumato di domenica, quando ci si alza più tardi e si ha voglia di magiare prima che arrivi l'ora di pranzo.
Il brunch arriva direttamente dagli Stati Uniti e generalmente viene servito a buffet, ed è composto da tutti gli elementi tipici di una colazione all'inglese o americana: bacon, uova, prosciutto, frittelle, frutta, pasticceria varia; è altresì possibile proporre arrosti di carne bovina o bianca, gamberetti pesce affumicato (salmone, arringhe) e insalate di verdura.

Qualche settimana fà Stefano è stato invitato dal suo collega ad un brunch in stile sudamericano, in quanto originario della Costarica.
L'appuntamento era alle h 11.00 e il brunch era composto da:

• Gallopinto (riso,fagioli e spezie)
• uove strapazzate con pancetta
• avocado fresco
• Platano al forno con formaggio
• pane tostato e philadelfia

Da bere principalmente succhi di frutta o anche un bel bicchiere di sangria.
Se qualcuno fosse interessato alle ricette di questi piatti, dovete solo chiedere!!!!